Hongo Blackberry: foto y descripción
Traemos a su atención una foto de un hongo erizo de diversas variedades, así como una descripción de estos regalos forestales y recomendaciones para su uso.
Erizo Motley (mosaico)
Categoría: Condicionalmente comestible.
Sombrero Sarcodon imbricatus (diámetro 4-15 cm): marrón o grisáceo, con círculos oscuros dispuestos en círculos pares. En los hongos jóvenes, las escamas son suaves y aterciopeladas, pero con el tiempo se vuelven bastante rígidas y grandes. En la edad adulta, pueden caerse por completo, dejando la superficie del sombrero absolutamente lisa. La forma cambia gradualmente de convexa a indentada, y a veces se convierte en embudo.
Presta atención a la foto del sombrero de mora: inicialmente se levanta, luego se dobla hacia adentro.
Gracias a los crecimientos escamosos en el sombrero, el hongo en latín recibió el nombre de moras de azulejos negros.
Pierna (altura 2-6 cm): liso o ligeramente fibroso, del mismo color con un sombrero, con menos frecuencia púrpura o lila. Fuerte y grueso, tiene una forma cilíndrica y se estrecha de abajo hacia arriba. Sucede tanto hueco como sólido.
Pulpa: blanco sucio o grisáceo, jugoso en hongos jóvenes, con un agradable aroma especiado, en viejos, seco y duro, con olor a podredumbre.
La mora multicolor fue descrita por primera vez por Karl Linney en 1753.
Dobles: una zarzamora rugosa (Sarcodon scabrosus), pero tiene un sombrero mucho más pequeño y un hongo de cono pineal muy raro (Strobilomyces floccopus), cuyo sombrero está más moteado.
Otros nombres: zarzamora, zarzamora, sarcodon de calavera, sarcodon abigarrado, kolchak, halcon.
Al crecer: desde mediados de agosto hasta mediados de octubre en países templados del continente euroasiático.
Donde puedo encontrar: en suelos arenosos de bosques coníferos o mixtos, casi siempre junto a pinos.
Comer: considerado un hongo de baja calidad. Las moras jóvenes son adecuadas para la salazón o como condimento, pero solo después de hervir obligatoriamente durante 8-10 minutos.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Importante! Las moras crudas moteadas pueden causar trastornos alimenticios muy graves, por lo que se recomienda usarlas solo después del tratamiento térmico.
Peine de setas y moras
Categoría: comestible.
Cuerpo de fruta peine de moras (Hericium erinaceus) (hasta 25 cm, peso aproximado de 2 kg): crema, amarillenta o blanca, generalmente de forma redonda, ovalada o irregular.
Pulpa: carnoso, blanco, que cambia a amarillento cuando se seca.
Dobles: están ausentes
Al crecer: desde principios de agosto hasta mediados de octubre en Crimea, el Lejano Oriente y China.
Donde puedo encontrar: en los troncos de árboles debilitados o enfermos, con mayor frecuencia en el lugar de fractura de la corteza o ramas de abedules, hayas o robles.
Comer: peine de moras: un hongo raro, por lo que no está ampliamente disponible. Sabe a carne de camarones.
Aplicación en medicina tradicional (datos no confirmados y ensayos clínicos no aprobados): para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal: gastritis, úlceras, oncología del estómago.
Es ampliamente utilizado en la medicina oriental como un poderoso inmunoestimulante.
Otros nombres: Peine de herbicida, fideos de setas, melena de león.
Los franceses llaman al erizo peinado Pom-Pom blanc, es decir, "hongo pom-pom", los chinos - "hautougou" - "cabeza de mono", y el inglés - hongo de melena de león, que significa "melena de león". Muy común y el nombre japonés "Yamabushitake".
Erizo amarillo y foto hongo
Categoría: comestible.
Sombrero mora amarilla (Hydnum repandum) (diámetro 4-15 cm): rojo claro o naranja claro; se oscurece notablemente a medida que madura o cuando se presiona con fuerza. Muy desigual, denso y carnoso, ligeramente convexo, casi plano en el viejo hongo. Los bordes generalmente están doblados. En el interior del sombrero hay espinas, gracias a las cuales la mora recibió su nombre. Si el hongo crece en un lugar bien iluminado, se desvanece mucho bajo la influencia de la luz solar y se vuelve casi blanco o amarillo claro.
Pata (altura de mora amarilla 2-8 cm): de forma cilíndrica, generalmente expandiéndose hacia abajo. A menudo curvado, con una superficie lisa y seca. Comúnmente amarillo, como un sombrero, se oscurece a medida que madura.
Pulpa: blanco o amarillo, muy frágil. A medida que el hongo envejece, se oscurece y se endurece. Tiene un rico olor afrutado. La vieja mora tiene un sabor amargo.
Aplicación en medicina tradicional: no aplicable
Dobles: comestible erizo rojo-amarillo (Hydnum rufescens). Solo que es más pequeño y tiene un sombrero de color más intenso.
Al crecer: desde mediados de junio hasta finales de octubre en el clima templado de los países del continente euroasiático y América del Norte, casi en toda Rusia.
Donde puedo encontrar: en suelos calcáreos en bosques de coníferas y caducifolios, a menudo cerca de abedules y pequeños arbustos. Pueden formar amplios "círculos de brujas".
Comer: en casi cualquier forma: frita, hervida o salada. Pero primero debe remojar para eliminar la posible amargura residual.
Otros nombres: el erizo tiene muescas, el gidnum tiene muescas, dentinum tiene muescas, zorro sordo.
