Colección de setas de abeto y pino azafrán en octubre
En la leche de azafrán hay jugo lechoso, pero no tiene amargura, por lo que se comen incluso en forma cruda. Especialmente sabrosos son los hongos que crecen en octubre. Estos cuerpos fructíferos no requieren remojo previo y ebullición. Se utilizan para cocinar una variedad de platos, así como preparaciones para el invierno. Por lo tanto, los champiñones azafrán pueden ser encurtidos, salados, fritos, secos o congelados.
¿Cómo son los hongos que crecen en octubre?
Hay dos tipos principales de camelina, cuya colección se lleva a cabo en octubre: abeto y pino. Les gusta establecerse en bosques jóvenes, donde hay muchos pinos, abetos, cedros y abetos. Además, los hongos se pueden encontrar en bosques mixtos, en medio de hierba espesa y musgo.
Los pelirrojos generalmente prefieren suelos arenosos; también son muy difíciles de confundir con otros cuerpos fructíferos. Las setas tienen una apariencia muy notable: un sombrero naranja brillante, convexo a una edad temprana, y en adultos tiene forma de embudo, con círculos oscuros que son claramente visibles. Es cierto que las setas de abeto son de color más oscuro, con círculos verdosos en la superficie. Cuando se corta, la carne del hongo segrega jugo lechoso del mismo color que el sombrero.
¿Cómo son los hongos que crecen en octubre y cuál es su diferencia con los cuerpos fructíferos de verano? Vale la pena señalar que la característica principal de los hongos de azafrán de otoño es que sus sombreros tienen la misma forma, pero diferentes colores.
Si una familia de un tipo de camelina se instaló cerca de un abeto, entonces los hongos que crecen a la sombra tendrán, por regla general, un tono más brillante. Otros que se establecieron en el área iluminada parecen ligeramente quemados o arrojados.
Las setas de abeto se pueden cosechar en agosto y casi hasta principios de octubre. Las especies de pino de estos cuerpos frutales se recolectan desde mediados de septiembre hasta casi la primera helada. Sin embargo, si las condiciones climáticas lo permiten, el tiempo de aparición de la camelina cambia: en un clima cálido pueden crecer incluso en noviembre. Solo en las primeras heladas, los hongos desaparecen inmediatamente.
El jengibre, que crece en octubre, es un tidbit para los gusanos. Si por la mañana el hongo no tenía un agujero de gusano, entonces por la noche ya podría haberse comido. Por lo tanto, la mejor opción para recolectar hongos azafrán es temprano en la mañana, cuando el sol aún no ha salido.
Otra característica de los hongos azafrán que crecen en octubre es un tinte verdoso después del corte. Debo decir que tal propiedad puede asustar a los recolectores de hongos, pero es completamente en vano, porque incluso con un pequeño toque los platos de hongos comestibles se vuelven verdes.
