Los beneficios y daños de los rebozuelos para el cuerpo humano

Los recolectores de setas han notado durante mucho tiempo que entre los cantarelos salvajes casi nunca hay gusanos. Resulta que en su composición hay una sustancia natural de la hinomannosis, que los insectos y gusanos no toleran en absoluto. En este sentido, muchos pueden preguntar: ¿Cuáles son los beneficios y los daños de los rebozuelos para la salud humana?

La quinomanosa elimina los helmintos del cuerpo y destruye sus óvulos. Para los humanos, esta sustancia no causa absolutamente ningún efecto secundario. Sin embargo, durante el tratamiento térmico de los hongos con la adición de sal, así como durante el método frío de salazón, la quinomanosa se destruye por completo y no tiene propiedades útiles. Por lo tanto, los rebozuelos se usan para deshacerse de los helmintos solo en forma "cruda", o mejor dicho, en forma de polvo seco triturado. Los rebozuelos se secan, se muelen en un molinillo de café y luego se almacenan en frascos de vidrio limpios y secos.

¿Cuáles son los beneficios de los rebozuelos frescos y secos para los humanos?

Los beneficios y los daños del uso de rebozuelos son visibles en su composición. Por ejemplo, la vitamina C ayuda en el tratamiento de infecciones respiratorias agudas, insomnio y depresión. Además, los beneficios de los cuerpos fructíferos para el cuerpo humano son evidentes en el hecho de que cuando se consumen, la irritabilidad y la fatiga se reducen, y la resistencia del cuerpo a diversas infecciones virales también aumenta.

Después de realizar algunas investigaciones, los científicos han descubierto cómo los hongos rebozuelos son útiles para los humanos. Por lo tanto, un alto contenido de vitamina D fortalece el tono muscular, fortalece la inmunidad del cuerpo, previene la aparición de eccema y psoriasis, y también previene el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Además, los beneficios para la salud de rebozuelos secos también han sido probados. Vale la pena señalar que en China, los medicamentos capaces de mejorar la visión y tratar la "ceguera nocturna" se preparan a partir del polvo de estos cuerpos fructíferos. En Francia, los rebozuelos secos y crudos a menudo se agregan a los platos que tienen más demanda en los restaurantes caros. Estos hongos son ricos en vitaminas B1, B2, E y PP. Además, contienen químicos y compuestos útiles: calcio, sodio, fósforo, magnesio, potasio, zinc, cobre, flúor, cobalto, hierro, manganeso, proteínas y carbohidratos. Todos ellos limpian perfectamente el hígado y los riñones de una persona, lo que ayuda a hacer frente al virus de la hepatitis. Los doctores utilizan ampliamente las propiedades beneficiosas de los rebozuelos como antibiótico natural para la tuberculosis.

En cosmetología, también puede ver los beneficios de los rebozuelos, sin daños y efectos negativos. Un extracto hecho de hongos y agregado a cremas y aerosoles reduce el posible riesgo de lesiones cutáneas bacterianas y fúngicas, y la piel misma se humecta y suaviza. Como ya se señaló, no se ha identificado el daño causado por el uso de rebozuelos en cosmetología.

Para aquellos que siguen una dieta, también será interesante conocer los beneficios y los daños de los rebozuelos crudos. Notamos de inmediato que estos hongos no se pueden comer frescos debido al amargor, se pueden hervir y freír. El valor energético de los rebozuelos hervidos por 100 g es de solo 19 kcal. Los rebozuelos fritos tienen más calorías: 70 kcal por 100 g. Pero también puede permitírselo, porque el producto tiene un sabor y aroma increíblemente delicados.

Concluyendo que los champiñones rebozuelos son útiles en forma seca y cruda, podemos hacer la siguiente lista:

• Fortalece los vasos sanguíneos del corazón;
• Promueve la eliminación de sales pesadas del cuerpo;
• Trata infecciones respiratorias agudas y amigdalitis;
• Elimina helmintos y destruye sus huevos;
• Alivia los síntomas de fatiga e irritabilidad;
• Mejora la visión y fortalece el sistema inmune;
• Ayuda con las venas varicosas;
• Efecto beneficioso sobre la condición de la piel y el cabello;
• Ayuda a eliminar forúnculos y abscesos.

¿Cuál es el daño de los rebozuelos a la salud?

Resulta que, además del bien, los rebozuelos también causan daño. Esto se notará si se recolectan en áreas ubicadas cerca de carreteras, ciudades y empresas industriales. Por lo tanto, recolecte los rebozuelos lejos de estos lugares, prefiriendo bosques aislados de abedul, mixtos o coníferos.

No le dé hongos a mujeres embarazadas y lactantes, ni a niños menores de 5 años; esto solo les causará daño. Además, debe limitar el uso de rebozuelos durante una exacerbación de gastritis, úlcera péptica y enfermedad renal.

El alto contenido de proteínas puede ser difícil de digerir. Por lo tanto, no los use en grandes cantidades, especialmente antes de acostarse.

Los rebozuelos pueden causar daños después de un procesamiento inadecuado, así como como resultado de un almacenamiento que no cumple con ciertos requisitos. Los cuerpos frutales deben someterse a un tratamiento primario dentro de las 3-5 horas posteriores a la recolección, o colocarse en una habitación oscura y fresca durante no más de 7 horas.

Sabiendo cuáles son los beneficios y los daños de los hongos rebozuelos, secos y frescos, puedes ir al bosque de forma segura para obtener estos hongos hermosos y saludables, para luego preparar una variedad de platos a partir de ellos.