¿Cuál es la diferencia entre senos y podgruzki, violín y otros hongos (con foto)

Para un recolector de hongos experimentado, la cuestión de cómo el seno difiere del violinista no causará mucho tiempo. Él conoce todas las diferencias que hacen posible excluir el riesgo de especímenes no comestibles y peligrosos que envenenan la canasta. Te invitamos a aprender sobre cómo distinguir un pecho blanco de mostaza, violín, trevushki, rowovka y otros hongos que tienen un parecido externo. La página proporciona características comparativas y descripciones completas de especies similares de hongos. Asegúrese de ver cómo distinguir los senos blancos de los falsos en la foto, donde se ilustran todos los signos típicos. Esto lo ayudará a sentirse más seguro durante una "caza silenciosa" en el bosque. Recoge los champiñones con mucho cuidado. Recientemente, los casos de envenenamiento se han vuelto más frecuentes cuando se comen tipos de hongos aparentemente familiares. De hecho, hay una mímica activa y los hongos venenosos se vuelven muy similares a los comestibles en apariencia.

Las principales diferencias

El sombrero es redondo, generalmente cóncavo hacia adentro, en forma de embudo, de color blanco o amarillento, con grandes manchas oxidadas, húmedas, ligeramente esponjosas, con grandes flecos a lo largo de los bordes. Los platos son blancos, amarillentos. La pulpa es blanca, densa, jugosa, espesa y secreta un jugo lechoso amargo, especialmente cuando está roto. La pierna es corta, blanca, hueca por dentro. Relacionarse con los hongos "plato", en el que la parte inferior de las tapas consiste en platos delicados. A continuación, consideramos las principales diferencias entre los hongos de una serie de hongos que son similares en apariencia.

Crece en bosques de abedul y bosques mixtos mezclados con abedul. Es bastante raro, pero a veces en grandes grupos, de julio a octubre. La tapa es grande, de hasta 20 cm de diámetro, en los hongos jóvenes es blanca, redonda convexa, luego en forma de embudo, con un borde peludo escondido, blanco o ligeramente amarillento, a menudo con rayas concéntricas acuosas ligeramente perceptibles. En clima húmedo, es mucosa, por lo que este hongo se llama "pechuga cruda". La pulpa es blanca, densa, quebradiza, con un olor picante.

El jugo lechoso es blanco, picante, de sabor amargo, se vuelve amarillo azufre en el aire.

Piernas que descienden sobre la pierna, blancas o crema, con un borde amarillento, anchas, raras. El tallo es corto, grueso, desnudo, blanco, a veces con manchas amarillentas, en los hongos maduros es hueco por dentro. Condicionalmente comestible, la primera categoría. Usado para decapado, con menos frecuencia para decapado. Los senos salados tienen un tinte azulado.

¿Cuál es la diferencia entre el pecho blanco y el negro?

Crece en bosques de coníferas y caducifolios. Ocurre individualmente y en grupos de julio a octubre, y a veces en noviembre. Sombrero con un diámetro de hasta 20 cm, casi plano, con un hueco en el medio y un borde rizado. El sombrero luego adquiere forma de embudo con bordes enderezados. La superficie es ligeramente pegajosa, de color marrón oliva, más clara hasta el borde.Lo primero que distingue el pecho blanco del negro es el color del exterior. Las placas están sucias, blanquecinas, luego con manchas marrones. Cuando se presionan, se oscurecen.

La pierna es corta, gruesa, primero sólida, luego hueca. La pulpa es densa, blanca o de color blanco grisáceo, con un abundante jugo blanco lechoso y picante que se oscurece al romperse. Los senos negros son buenos para conservar en vinagre. Completamente lavados y empapados, pierden su amargura, su carne se vuelve crujiente, densa. En el pepinillo, el sombrero adquiere un hermoso color violeta-cereza oscuro. Las setas negras en salazón durante años no pierden fuerza y ​​sabor. Condicionalmente comestible, tercera categoría.

La diferencia entre blanco y carga

El sombrero es más cóncavo que un sombrero real, menos esponjoso. En los jóvenes podgruzdy, los bordes de los sombreros también se giran hacia adentro, pero no se bajan por completo. Sombrero y raros platos blancos. La pulpa es blanca, con una rotura, se secreta jugo lechoso amargo. La superficie seca y el color blanco son las características de este hongo.

Crece desde finales de julio hasta finales de otoño. La principal diferencia entre la carga blanca y la carga es que se encuentra en bosques de coníferas, caducifolios y mixtos de la parte norte de la zona forestal. Crece de julio a octubre. El sombrero es una carga de color blanco, de hasta 20 cm de diámetro, primero plano-convexo con un borde curvo y una depresión en el medio, luego en forma de embudo con bordes alisadores, blanco puro, a veces con manchas de color amarillo parduzco (marcas de color tostado). Pata de hasta 5 cm de largo, plana, primero sólida, luego hueca, blanca. La pulpa es blanca; no cambia en la rotura, la pulpa está húmeda en la tela del sombrero y cáustica en las placas. Las placas son descendentes, estrechas, limpias, a veces bifurcadas, bifurcadas, blancas hacia el borde exterior.

Por lo general, este hongo es salado. La carga salada adquiere un color ligeramente parduzco. En muchos lugares, el podgruzki blanco se llama "senos secos" en contraste con los senos reales, en los que el sombrero suele ser un poco viscoso. Los podgruzki blancos difieren del pogruzdy real en otras formas. Los bordes de las tapas no son pubescentes; la carne no contiene jugo lechoso. Condicionalmente comestible, la segunda categoría, se usa en salazón y en escabeche. En la mitad norte de la zona forestal, hay otro tipo de precarga: la precarga negra. El sombrero es de hasta 15 cm de diámetro, plano-convexo con un hueco en el medio y con un borde rizado, más tarde en forma de embudo, glabro, ligeramente pegajoso, de color gris sucio a marrón oscuro.

La pulpa es blanca o blanco grisácea, sin jugo lechoso.

Las placas a menudo son de color grisáceo sucio, se ennegrecen cuando se presionan. Por el color oscuro del sombrero, el hongo a veces se llama "canela", y por la carne quebradiza - "Russula black". Estos hongos son a menudo gusanos. Sus discos son muy cáusticos. Para el embajador, debe hervirse. En forma salada y hervida, de color marrón oscuro. Condicionalmente comestible, la tercera categoría, utilizada solo para la sal. Los hongos salados se vuelven negros.

Mire la diferencia entre los senos y la carga en la foto, que muestra las principales diferencias.

¿Cuál es la diferencia entre los senos y las olas?

Crece desde finales de agosto hasta la primera helada, principalmente solo en bosques de abedules y bosques mixtos, principalmente en la parte norte de la zona forestal. Un sombrero con un diámetro de hasta 12 cm, primero plano con un hoyo en el centro y con un borde rizado, luego con forma de embudo, fibroso, peludo a lo largo del borde, lanudo. Veamos cómo los senos difieren de las olas y cómo diferenciarlos en el campo.

En clima húmedo, el sombrero en el medio es pegajoso, rosa o rosa amarillento, con pronunciadas zonas concéntricas oscuras. Las placas son crecidas o descendentes, delgadas, blancas o ligeramente rosadas. Pata de hasta 6 cm de largo, hasta 2 cm de diámetro, cilíndrica, hueca, de un color con sombrero. La pulpa es friable, quebradiza, blanca o rosada, con un jugo blanco, picante y lechoso. El trébol se usa para la salazón. Llénelo solo después de remojarlo y hervirlo, de lo contrario, los hongos pueden causar irritación severa de la mucosa gástrica.Lo mejor es recoger setas jóvenes para encurtir, hasta 3-4 cm. Su sombrero es fuerte, con el borde envuelto en el interior. Estas ondas pequeñas se llaman "rizo". En forma salada, tiene un color marrón pálido con una mezcla de color rosa, conserva áreas oscuras pronunciadas. En las regiones noroccidentales y centrales del país y en los Urales, generalmente al margen de los jóvenes bosques de abedules desde principios de agosto hasta octubre, puedes encontrar un trueno blanco (ballena blanca). Es en muchos aspectos similar al trueno rosa, pero más pequeño que él. El sombrero con un diámetro de hasta 6 cm es esponjoso-sedoso, primero convexo, luego en forma de embudo, blanco con manchas amarillentas-rojizas, como manchas borrosas, con un borde peludo envuelto. El jugo blanco lechoso es fuerte, a veces amargo. Las placas son de color amarillo pálido, ligeramente rosáceas, crecidas o descendentes, frecuentes, estrechas. La pierna es densa, quebradiza, corta, lisa. La carne es blanca o ligeramente rosada. El pescado blanco a veces se confunde con el blanco. Pero el último sombrero es mucho más grande y está casi desnudo o ligeramente pubescente. Solo entra en salazón después de un remojo preliminar en agua o escaldado con agua hirviendo. Belyanka es valorado por su carne delicada y su sabor agradable. En forma de sal marrón claro. El hongo es condicionalmente comestible, la segunda categoría.

Diferencias entre violinista y cargador

Muy a menudo se encuentra en bosques de coníferas y caducifolios de la zona media, en grandes grupos, desde mediados de junio hasta mediados de septiembre. Un sombrero con un diámetro de hasta 20 cm, primero plano-convexo, en medio de una depresión, con un borde rizado. La diferencia entre un violinista y un cargador es que más tarde el sombrero adquiere forma de embudo con un borde ondulado, a menudo agrietado. La superficie es seca, ligeramente pubescente, de color blanco puro, más tarde ligeramente pálida. Las placas son raras, blanquecinas o amarillentas. Pata de hasta 6 cm de largo, gruesa, ligeramente estrecha en la base, sólida, blanca. La pulpa es gruesa, densa, blanca, luego amarillenta, con abundante savia blanca, picante y lechosa. Los hongos recogidos en una cesta se frotan unos contra otros y emiten un crujido característico. Por esto fueron llamados "violinistas", "violinistas". Los recolectores de hongos no siempre toman estos hongos, aunque se usan para salar, volverse fuertes y obtener un olor espléndido. El hongo se vuelve blanco con un tinte azulado y cruje en los dientes. El hongo es condicionalmente comestible, la cuarta categoría. Utilizado para sal y decapado. Anteriormente, debe remojarse y hervirse para eliminar la amargura.

Cómo distinguir una pechuga blanca de una mostaza

Debe saber cómo distinguir una pechuga blanca de una mostaza, ya que se encuentra en todas partes, pero principalmente en la mitad norte de la zona forestal. Prefiere algunos bosques húmedos. Suele crecer en grandes grupos. La tapa tiene hasta 8 cm de diámetro, inicialmente plana convexa, luego en forma de embudo, generalmente con un tubérculo en el medio, seco, sedoso, rojo-marrón. Laminillas descendentes o adherentes, frecuentes, de color amarillo rojizo pálido, generalmente con una capa blanca de esporas. Pata de hasta 8 cm de largo, plana, cilíndrica, primero sólida, luego hueca, marrón rojizo claro, en la base con fieltro blanco. La pulpa es densa, primero blanca, luego ligeramente marrón rojiza sin un olor especial. El jugo lechoso es blanco y muy cáustico; no sin razón el hongo se llamó amargo. Debido al sabor muy amargo y picante, los hongos solo se salan, primero deben hervirse y solo después de eso se salan. Los hongos salados son de color marrón oscuro, con un tubérculo notablemente afilado en el sombrero. El hongo es condicionalmente comestible, la cuarta categoría.

Diferencias entre pechuga negra y cerdo

Cerdo, un género de hongos agáricos. La diferencia entre un cerdo y un pan es que tiene un sombrero con un diámetro de hasta 20 cm, primero convexo, luego plano, en forma de embudo, con el borde vuelto hacia adentro, aterciopelado, amarillo-marrón, a veces con un tinte de oliva. La carne es de color marrón claro, oscureciéndose en el corte. Las placas están unidas hacia abajo, conectadas por venas transversales, separadas fácilmente de la tapa. Pierna dl. hasta 9 cm, central o lateral, estrecha, del mismo color con gorro.El hongo crece en bosques de varios tipos, en grandes grupos, de julio a octubre, puede formar micorrizas.

Es necesario saber la diferencia entre una pechuga negra y un cerdo, ya que en los últimos años el cerdo está clasificado como un hongo venenoso (puede causar envenenamiento, incluso mortal). Contiene sustancias que conducen a una disminución de los glóbulos rojos en la sangre. Además, la manifestación del envenenamiento depende de las características individuales del cuerpo humano y puede ocurrir varias horas más tarde y varios años después del uso de estos hongos. El cerdo gordo se distingue por tamaños más grandes, una pata aterciopelada de color marrón oscuro. Forma micorrizas o se asienta sobre madera. Condicionalmente comestible. Los cerdos tienen la capacidad de acumular compuestos nocivos de metales pesados.

¿Cuál es la diferencia entre la pechuga y la hilera de abetos?

Crece en suelos arenosos en coníferas, principalmente bosques de pinos desde agosto hasta las heladas de otoño, individualmente y en pequeños grupos. Está muy extendido en todas partes, pero es bastante raro. La tapa es de hasta 10 cm de diámetro, fibrosa, mucosa-pegajosa, inicialmente plana convexa, luego semiapagada, de gris claro a gris oscuro, a menudo con un tono amarillento o púrpura, más oscura en el centro que a lo largo del borde, con rayas radiales oscuras. .

Lo más importante, la diferencia entre la pechuga y la hilera de abeto es que su carne no es frágil, blanca, no se vuelve amarilla en el aire, con un ligero olor a harina, fresca al gusto. Las placas son blancas, luego de color amarillo claro o gris azulado, raras, anchas. La pierna de hasta 10 cm de largo y hasta 2 cm de grosor, plana, blanca, luego amarillenta o grisácea, fibrosa, se asienta profundamente en el suelo. El hongo es comestible, la cuarta categoría. Usado hervido, frito, salado y en escabeche.

Diferencias entre un pecho blanco y un agua blanca

En las regiones noroccidentales y centrales del país y en los Urales, generalmente al margen de los jóvenes bosques de abedules desde principios de agosto hasta octubre, puedes encontrar un trueno blanco (ballena blanca). Es en muchos aspectos similar al trueno rosa, pero más pequeño que él. La diferencia entre el pecho blanco y el blanco es la siguiente: un sombrero con un diámetro de hasta 6 cm es esponjoso-sedoso, primero convexo, luego en forma de embudo, blanco con manchas amarillentas-rojizas, como manchas borrosas, con un borde peludo envuelto.

El jugo blanco lechoso es fuerte, a veces amargo. Las placas son de color amarillo pálido, ligeramente rosáceas, crecidas o descendentes, frecuentes, estrechas. La pierna es densa, quebradiza, corta, lisa. La diferencia entre los senos y las olas es que su pulpa es siempre blanca y no ligeramente rosada. El pescado blanco a veces se confunde con el blanco. Pero el último sombrero es mucho más grande y está casi desnudo o ligeramente pubescente. Solo entra en salazón después de un remojo preliminar en agua o escaldado con agua hirviendo. Belyanka es valorado por su carne delicada y su sabor agradable. En forma de sal marrón claro.

¿Cuál es la diferencia entre un seno falso y el presente?

Lo primero que distingue un pecho falso de uno real es un sombrero con un diámetro de 4-12 cm, densamente carnoso, convexo o plano, con forma de embudo, a veces con un tubérculo, inicialmente con un pliegue, y luego con un borde bajado, seco, fibroso, sedoso, finamente escamoso, con la edad. casi desnudo, ocre-carne-rojizo, ocre-sucio-rosado-grisáceo o rosado-pardusco, cuando se seca con manchas borrosas. Las placas son descendentes, estrechas, delgadas, blanquecinas, más tarde de color rosado-crema y naranja-ocre. Pierna 4-8 × 0.8–3.5 cm, cilíndrica, densa, eventualmente hueca, fieltro, en la base de fieltro peludo, del color de un sombrero, en la parte superior más clara, harinosa. La carne es de color amarillento con un tinte rojizo; la parte inferior de la pierna es de color marrón rojizo, dulce, sin ningún olor particular (cuando se seca, con olor a cumarina); El jugo lechoso es acuoso, dulce o amargo, no cambia de color en el aire. Crece en bosques húmedos de coníferas y caducifolios. Forma cuerpos fructíferos en julio - octubre. Hongo venenoso

Vea cómo distinguir un seno blanco de uno falso en un video que muestra todas las características.