Seta rowovka verde (greenfinch): cómo se ve y cuándo recolectar
Los hongos verdes están muy extendidos en toda Rusia. Sin embargo, los recolectores de hongos que comienzan a menudo confunden el jilguero verde con la russula verde, y esto ocurre especialmente cuando el rowade verde está a una edad temprana. A modo de comparación, mire la foto del hongo remando greenfinch y Russula green.
Sin embargo, incluso si se produce confusión, no debe tener miedo. Ambas especies son comestibles, y sobre la mesa en forma de un delicioso refrigerio nunca se interpondrá.
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Ryadovka green (greenfinch): foto y descripción
Vale la pena decir que varias fuentes científicas que proporcionan una descripción y una foto de la fila verde indican la comestibilidad condicional de este cuerpo fructífero. Pero los biólogos modernos creen que las sustancias que le dan un color verde a un sombrero no colapsan durante el tratamiento térmico y pueden provocar intoxicaciones, lo que representa un peligro para el sistema cardiovascular humano. Los científicos han descubierto que cuando se consume una gran dosis de hileras verdes, aumenta la viscosidad sanguínea y el recuento de plaquetas. Y esto puede conducir al desarrollo de ataque cardíaco y trombosis. Sin embargo, por otro lado, estos cuerpos frutales contienen proteínas, grasas y carbohidratos, así como vitaminas B1, B2, PP y D, que son necesarias para el cuerpo humano. Además, el serbal verde (greenfinch) es rico en caroteno, fósforo y ácido pantoténico. Por lo tanto, en base a lo anterior, debe tenerse en cuenta que está prohibido comer tal hongo en alimentos en grandes cantidades.
Aunque la hilera de hongos verdes (greenfinch) se puede preparar de diferentes maneras: freír, hervir, sal, encurtidos, guisar, comer solo debe ser en cantidades limitadas. Hay una regla importante para recordar: enjuague bien con champiñones y retire el sombrero. Si los hongos están salados, hervidos o en escabeche, el frasco produce un hermoso color verde intenso de hongos. Y si cocina la hilera verde correctamente y consume en cantidades razonables, obtendrá un excelente suplemento vitamínico para su dieta diaria, especialmente en el invierno.
El hongo verde (greenfinch) prefiere todas las zonas forestales del país: más a menudo mixtas y coníferas, con menos frecuencia caducifolias.
Al crecer en suelos arenosos secos, este hongo rara vez se vuelve gusano. En este artículo proporcionaremos una descripción completa y una foto de los hongos serbal verdes para que todos los amantes de la "caza silenciosa" puedan reconocer este cuerpo fructífero en el bosque y recolectar la cosecha correspondiente.
El nombre de la hilera de verde proviene de la apariencia característica del cuerpo fructífero, que se distingue por el color verde brillante del sombrero. Incluso durante el tratamiento térmico, el color de los hongos se conserva por completo. La foto presentada del remo verde permitirá a cada recolector de hongos descubrir cómo se ve y estudiar en detalle al representante del rango y el archivo.
Nombre latino: Tricholoma eguestre.
Familia: Ordinario
Sinónimos: jilguero verde, rowade verde, hongo verde.
Sombrero: Tiene un cuerpo fuerte y denso, que prácticamente no es echado a perder por los gusanos. Una foto del hongo de invernadero muestra que la tapa es carnosa y convexa en las primeras etapas. En una edad posterior, se vuelve abierta y casi plana, a menudo con grietas radiales. Diámetro de 3 a 15 cm, con un tono verde brillante o amarillo verdoso. El centro del sombrero es de color más oscuro, cubierto de pequeñas escamas. En clima húmedo, el sombrero se vuelve resbaladizo y pegajoso, lo que permite pegarle arena, hojas y hierba.
Pierna: corto, ligeramente engrosado hacia abajo, en la base cubierta con pequeñas escamas marrones. En la foto de la fila de verde (greenfinch), se ve que la pierna está completamente oculta en el suelo. Sin embargo, su color se nota de inmediato, ya que tiene un color verde o amarillo verdoso.
Pulpa: denso, blanco, en la edad adulta adquiere un tinte amarillento. Con una ruptura o corte, el color cambia inmediatamente. El sabor no es pronunciado, pero tiene el olor a harina fresca. En las hileras de verdes que crecen en los pinos, el aroma es más fuerte.
Registros: delgado, tiene un color amarillo limón o amarillo verdoso, que se vuelve más oscuro con la edad.
Aplicación: el jilguero puede ser salado, frito, en vinagre, guisado y hervido. Los más deliciosos, muchos consideran rowovki verde frito, y en este caso no tienen que hervirse.
Cómo distinguir el greenfinch de las filas de color gris-amarillo y cuándo recolectar estos hongos
Similitudes y diferencias: El hongo greenfinch es muy similar a la hilera venenosa de azufre amarillo. ¿Cómo distinguir el jilguero verde del rango de amarillo azufre, para que no ocurra envenenamiento? En primer lugar, debe prestar atención al olor y al color del hongo que está frente a usted. La principal diferencia entre el orden del amarillo azufre y el jilguero verde es el olor desagradable del jabón de alquitrán, un sabor amargo y un color amarillo sucio.
El hongo también se asemeja a una hilera punzante, en la que hay un sombrero en forma de cono y un sabor específicamente agudo. Además, la quema de serbal crece solo debajo de los abetos, con menos frecuencia prefiere los pinos.
El greenfinch puede confundirse con la telaraña venenosa que se encuentra en los bosques caducifolios. La diferencia es que la telaraña tiene un tubérculo en la base, y la capa mucosa permanece entre los bordes de la tapa y la pierna. Estos hongos nunca crecen debajo de los pinos.
Hay otros dobles: bochornosos y aislados, que no son comestibles, pero que no son completamente peligrosos para la salud.
Distribución: rowan greenfinch verde es un hongo micorrícico. Las micorrizas generalmente se forman con árboles coníferos. Los hongos prefieren crecer en suelos arenosos en pinos, con menos frecuencia en bosques mixtos. Crecen en pequeños grupos de 8-15 copias o un número menor. Zelenushki a menudo junto con la fila de azufre, un hongo comestible, que solo difiere en el color de las patas y los sombreros. Los bosques de zonas templadas de Rusia abundan en hileras de verde y se consideran un hongo comestible ordinario.
Recuerde cuándo recolectar una hilera de verde (jilguero) que crece en los bosques de pinos. La temporada de recolección para este cuerpo fructífero comienza en septiembre y termina a mediados de noviembre, cuando ya no encontrarás otras filas en el bosque.
