Las condiciones para el crecimiento de los hongos porcini: tiempo, lugar y temperatura.
Las condiciones para el crecimiento de ceps tienen sus propios matices específicos. Por lo tanto, yendo al bosque, cada recolector de hongos debe saber qué clima aman estos cuerpos frutales y qué temperatura prefieren.
Tenga en cuenta que el hongo micelio crece desde principios de primavera hasta finales de otoño. El crecimiento de ceps depende de una afluencia constante de aire, humedad y una cierta temperatura. El micelio penetra en la capa superior del suelo hasta una profundidad de 15 cm. Si la sequía o la humedad excesiva duran mucho tiempo en los lugares donde crece el hongo cep, así como la compactación del suelo o las heladas tempranas, los cuerpos fructíferos se desarrollan muy mal y el micelio se deshidrata. Por lo tanto, para un buen crecimiento de los hongos, se necesita humedad y calor en el aire, especialmente en las capas superficiales.
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Humedad y temperatura del aire para el crecimiento de hongos porcini después de la lluvia.
La tasa de crecimiento del cep será buena solo con una humedad relativa de hasta 60%. Si la sequía comienza abruptamente después de la temporada de lluvias, el hongo deja de crecer, incluso si hay suficiente humedad en el suelo. El cuerpo fructífero del cep no está protegido de la evaporación; por lo tanto, se seca a baja humedad. Los recolectores de setas con amplia experiencia saben que debes buscar un hongo blanco debajo del musgo o en el suelo del bosque.
El segundo factor importante que afecta el crecimiento del cep es el régimen de temperatura, que también afectará el crecimiento del micelio y el crecimiento de las esporas. Cabe señalar que las esporas pueden crecer a bajas temperaturas, por ejemplo, a + 8 ° C.
La temperatura óptima del aire para el crecimiento de ceps es de +18 a + 28 ° C. Particularmente rápido, los cuerpos fructíferos crecen en clima lluvioso y cálido; su crecimiento puede durar un mes entero. El peso promedio del hongo en este período es de hasta 250 g. Ya en el cuarto o quinto día, el peso promedio del hongo joven puede alcanzar hasta 150-180 g. Y después de las lluvias, el crecimiento de hongos porcini solo aumenta: a veces los recolectores de hongos encuentran hongos de hasta 10-12 cm de largo con grandes sombreros con un diámetro de hasta 15-18 cm.
Los hongos (llamados hongos porcini) viven hasta 12-14 días. Primero, la pierna deja de crecer, después de 2-3 días, y el sombrero. Tan pronto como las esporas comienzan a formarse, los cuerpos fructíferos del hongo porcini envejecen rápidamente.
Las plantas de crecimiento de ceps son una condición importante para obtener buenos rendimientos. Estos cuerpos fructíferos pueden crecer durante varios años seguidos en un solo lugar. Sin embargo, esta condición dependerá de cómo se relacione con el micelio en sí. Por lo tanto, los fanáticos novatos de la "caza silenciosa" deben aprender: las patas de los hongos porcini deben cortarse cuidadosamente con un cuchillo, dejando la parte inferior en el suelo para no dañar la cosecha futura. El año que viene, cuando recojas hongos, definitivamente encontrarás hongos en lugares antiguos.
El tiempo de crecimiento de los hongos porcini depende de las condiciones climáticas y latitudes en las que se encuentran los bosques.
Lugares favoritos para el crecimiento de hongos porcini
Estos bosques son considerados el paisaje más característico para el crecimiento de ceps. Dichos cuerpos fructíferos tienen un sombrero marrón y una pierna, prefieren suelos arenosos o arcillosos.En los bosques de abetos y abetos en la hojarasca de musgo y líquenes, crecen boletus, que los recolectores de hongos llaman "un verdadero hongo porcini".
Bosques de hoja caduca. Tales bosques en Rusia son mucho más pequeños que los bosques de pinos. Sin embargo, también puedes encontrar ceps en ellos. Los bosques de abedules o los bosques de abedules se consideran un lugar favorito para el crecimiento de ceps. Los cuerpos fructíferos en estos lugares tienen un ligero tono del sombrero y las piernas, así como un sabor más agradable de la pulpa. Prefiere fronteras entre áreas cubiertas y abiertas, así como bordes y claros claros.
Bosques mixtos. En estos bosques, a menudo se encuentran congestiones de hongos porcini. Quizás esto se vea afectado por la maleza original de los bosques mixtos. Además, el abedul a menudo crece en ellos, lo que puede proporcionar un alto rendimiento de boletus.
Los sitios de crecimiento de hongos porcini son comunes en áreas forestales de todo el mundo, excepto la Antártida y Australia. Como vimos, crecen en bosques caducifolios, de pinos y mixtos. Estos cuerpos fructíferos conquistaron casi toda Europa, África del Norte y del Sur, América Central, Turquía, China, Japón, Siberia y el Lejano Oriente. En las zonas de estepa de bosque, la abundancia de crecimiento de ceps disminuye notablemente, sin embargo, el boletus desaparece por completo al pasar a la zona de estepa.
Conociendo los lugares favoritos de crecimiento del hongo Cep y el momento de su porte, puede ir con seguridad al bosque y buscar estos cuerpos fructíferos increíblemente sabrosos y fragantes. Después de encontrar estos lugares, corte cuidadosamente las piernas con un cuchillo para no dañar el micelio. En los años siguientes, definitivamente recolectará más de una canasta aquí.
No engañes a los principiantes. Absolutamente no es necesario cortar la pierna, solo desenrosque el hongo. ¡El recolector de hongos no será nada!
¿Tu ardilla también se quita los champiñones con un cuchillo?
Yurok tiene toda la razón; desenroscando el hongo, el micelio no puede dañarse (el hongo en crecimiento es alimentado por las llamadas hifas, crecimientos filamentosos del micelio destinados a alimentar cuerpos frutales). Si nadie ha encontrado el hongo, lentamente se descompone por completo, junto con la pierna, hasta la base ...